[工作] 学规划的小姐姐转行创业,有酒有肉,阿里也成了他的客户!

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本帖最后由 设计新鲜事 于 2018-6-30 17:34 编辑

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也许每个加班到深夜的设计师都会有一种“不想干了,不想干了”的冲动,但有多少人会在一觉醒来后真的递交辞职信,开始一段全新的人生旅程呢?

打工难,创业更难。今天跟大家分享的是一位城市规划师转行创业的经验!她像每一个毫无经验的创业者一样,从规划设计这个熟悉的领域中跳出,在试错中不断前行。

经营一年有余,她的客户包括了保时捷、阿里巴巴等各大知名企业,但对她来说,未来还有更大的梦想要实现。

意周人物·创业篇
第二期

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创业人:李慧

陪你任性日式便当创始人

西安建筑科技大学城市规划专业毕业



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创业历程

因为心中一直有一个上海情结,我本科从西安建筑科技大学的规划专业毕业后,机缘巧合下来到上海陆家嘴的一家建筑公司工作。后来公司的总监自己出来单干,我也跟着出来了,相当于来到了一个初创的小公司,前前后后共做了一年半的规划工作。

当时工作很忙,天天加班,每天晚上正常下班都要十一点左右,有次凌晨三点才把一个项目的成果发出去,早上七点另一个甲方又来要东西。那段时间感觉非常累,身体状态也非常不好。再加上与同事的相处、老板的管理、公司的搬家等等,各种冲突点都在同一时间爆发,自己很想休息一下,于是果断选择了辞职。


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“从有酒有肉有故事开始”
辞职后我就开始琢磨起创业。那时我在家里吃到一种冰淇淋特别好吃,就想能不能带到上海来。但如果在陆家嘴做的话成本太高,我也没什么经验,就想先在松江大学城起步,去那边锻炼一下,于是我在大学城那边开了一个以冰淇淋为主,配港式甜品的店。店开了半年,生意并不是特别好。当时什么都不懂,我前期工作也做得不太好,各方面都被坑,也不太会核算成本,很多没必要花钱的地方花了很多,最惨的时候连房租都交不起,也算是交了学费。

穷则思变,我索性把店铺隔成两间,先后租了出去,当起了二房东,没有了房租的压力,我就从松江大学城回到陆家嘴。

回来后我就想开一家叫“陪你任性”的店。我和我的合伙人都是女生,主要还是以女性视角来思考。当时想做的是有一些空间属性的东西,一个可以让人在里面发泄自己情绪的空间,比如说砸东西,痛哭流涕,泼油漆等。但我们没太想好落实下去的模式,也不知道这个东西到底能不能盈利。而且我们也考虑到这样的空间肯定是要经常轮换,才能让人产生粘性,会重复地来,这样的话就需要一个很大的场地。

当时关于这个东西的相关职能我们也想了很多,也会问身边的人,最后总结下来,觉得这个地方能确定的是:有酒有肉有故事。那我们认为餐饮是一个能够比较快回本,也易于延伸的东西,我们就先从这一小块来拓展。但餐饮方面我们也没太多经验,一下开那么大的餐厅也觉得风险太大。当时开外卖店的人确实特别多,算个风口吧,我们觉得不然先从外卖开始试试看。


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“一轮一轮地汇报,三个月后才入场”


确定要做外卖后,我们就在陆家嘴找到了一个为外卖店服务的平台。这个平台除了做二房东以外,还会提供办证、开发票等服务,也就是说做菜以外的各种事情他们都可以帮你解决,相当于“拎包入住”,你只需要交房租和管理费。但这个平台门槛比较高,要求入驻的都是有品牌的店。我们当时设计了包装、LOGO,做了好几轮PPT,跟这个平台一轮一轮地汇报,三个月后平台才终于让我们入场。他们的创始人可能也是被我们这种锲而不舍的精神打动,愿意让我们试一下。

外卖店刚开的时候,生意确实很好。最开始我是特别用心在做这个事,每天会加点了这些外卖的人的微信,询问他们反馈意见,我每天要花将近两个小时的时间做这个事情,虽然很耗精力但我觉得还是很有成效的,这些客户也一直积累在自己手里,当时我们店的排名也特别靠前。

但后来遇到了恶意差评事件,一个老客户连着给了八个差评,店的排名就下来了。因为这件事情我也是很伤心,觉得自己积累了那么久的成绩就被一个人给毁了。当时在外卖平台上的生意也确实受到了影响,但好在我们的东西还算精美,产品在口味上和包装上会让大家觉得很惊艳,所以虽然一开始只是在网上做外卖,后来却不自觉地变成了团餐,很多人直接通过微信跟我订几十份,靠着老客户的互相推荐,我也接到越来越多企业订单。

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“还是有一个宏伟的目标”


在经历了一些起伏之后,现在我的外卖店也进入了一个需要调整的阶段。对于很多问题我也还没有想清楚,对于接下来到底要怎么走,其实也挺迷茫的。我隔壁的外卖店有上市的,有一年赚了一千多万的,还有一个店拉风投拉了六百多万,我就觉得人家都可以做成的事情为什么我不行。但我觉得我确实是缺少团队,这个小店我还是想做出一个品牌,所以希望找一个有格局、能一起商量的合伙人。这个合伙人不只是投钱,而是一个对店有帮助的,能够分担一些事情的人。

长远来看,我还是有一个宏伟的目标的。现在便当店开了大概一年多,团餐也比较多,而且陆家嘴的客户也算比较高端,能拓展着做一些其他的事。像我现在卖盒饭,生意再好也无非是个卖盒饭的,但我总归要突破一下,我得知道我在干什么。因为我一开始想做的是那样一个有空间属性的东西,所以我会关注客户除了餐饮外的一些需求。我希望和他们建立朋友关系,也希望找到他们的一些需求点。我希望能把这些人聚集到一起,如果有能力就把这个东西再做大,做回我原来想做的东西,这样的话我也会更有动力做下去。

我的目标是在陆家嘴这边建十个群,要让里面的人比较活跃,如果真的有这5000人,如果都是死忠粉,那你想做一些其他的事情就很容易了。

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创业感受&观点


“确实是拿规划的思路在做事”


虽然我已经没有在从事规划相关的工作,但是大学所受的教育在创业中确实是有用的。一方面是规划的思维。前期我会做市场调研、做SWOT分析,确实是拿规划的思路在做这个事。另外一点是设计和审美。我觉得我的外卖很独特的一点就是这个包装很精美,设计师出身的人做这些东西还是会不一样,没有学过设计的人做起来可能就会比较费劲。包括很多设计师也会有强迫症,我在摆盘方面也会注重色彩搭配,摆出来会让人觉得舒服。

我相信有人是会愿意为美好事物买单的,而且我定位的就是这样的人群。客户和我通过餐盒还有菜品本身是有对话的,客户会觉得这是一家认真的店,是个有逼格的外卖。

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“抗压能力更强了,世界更大了”


自己出来创业以后,明白了很多道理。以前觉得自己上班为老板带来几百万的产值,分我几十万不过分吧。但后来觉得老板搭建的平台才是最重要的,老板拉活和控制出品的过程才是最重要的,而我作为员工干的活其实换个人也能干。身处员工的角度就很难理解这一点,所以以前会有很多抱怨。

现在明白当老板的压力很大,而员工总归是旱涝保收的。自己经历了一些比较惨的事后,可能更会换位思考了,抗压能力也变得特别强。

创业后也感觉到世界变大了,每天都过得不一样,遇到的每个人都有那么奇特的故事。在做外卖前我还去北京跟着清华的创业者做了一段时间,当时就发现原来有资源的人做一件事可能是一夜之间的,资源互换是可以极其高效的。当时在北京认识了很多比较厉害的人,也认识了一些投资人,涨了很多见识,看了很多路演,确实提升了我部分的思路。

“并不是所有人都要折腾着去创业”


其实我并不是特别建议别人在还没有特别想好,或者说没有特别好的机会的前提下就出来创业,这不是一个明智的选择。当你辞职了,孤注一掷去做这个事情的时候,压力真的很大。如果一个人没有那么大的野心,不出来创业,也没什么不好。并不是所有人都要折腾,也并不是所有人都能成功,我也没觉得我成功,我觉得我自己一路走过来还是挺苦的,很多人也没有必要经历这一切。

大家可能有一个误区,你看着热闹的东西,就觉得它能赚多少多少钱,但是你并不知道背后付出的成本有多少。一个网红店,它的运营成本,它的人力和场地成本,是它要卖很大的量才能赚回来的。创业前要想清楚一个事情是不是真的合适去做,是不是合适我们这种没有太多资源,又没有太多钱的人去折腾。


——END——

意周人物·创业篇第二期
采访人:意周编辑KEN
文中图片由李慧提供

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